파이토케미컬 레포트

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파이토케미컬

파이토케미컬 개념과 종류 특징 컬러식단에 대해 조사한 자료입니다. 파이토케미컬Phytochemicals연구

1. What is Phytochemicals?
2. Phytochemical의 종류 및 특징
anthocyanin
beta-carotenoid
capsaicin
carotenoid
ellagic acid
flavonoid
lignans
lutein
lycopen
monoterpenes
phytoestrogens
resveratrol
zeaxanthin
3. Black Food? Red Food? Super Food!
4. 식품의 색깔에 따른 영양학적 가치 및 무지개 식단
(1) 무지개 식단
(2) 오행의 색으로 풀어본 장기, 음식 궁합
5. Suggestion
(1) 건강 컬러 식단
(2) 결론 및 제안
6. Reference
<라이코펜 참고>
라이코펜 섭취는 췌장암의 위험률을 낮춘다.
토마토가 풍부한 식이와 고 함량의 라이코펜을 함유한 제품은 췌장암의 위험률을 줄인다고 캐나다의 새로운 연구의 연구원이 결론지었다. 비록 과일과 야채는 암의 위험을 줄일 수 있지만 이 췌장의 건강에 대한 파이토케미칼의 역할은 지금까지 적은 관심을 받았다고 그들은 Journal of Nutrition의 3월호(vol 135, pp592-597)에 실었다.
그러나 붉은 과일과 야채의 색소에서 얻을 수 있는 카로티노이드 라이코펜은 이미 전립선과 유방암의 위험율을 낮추는 것과 관계되어 왔다. 새로운 연구에서는 이 작용에 대한 가능한 메커니즘을 보여주는 초기결과가 명료하게 되기 시작하면서 라이코펜의 항암작용을 추가로 지지했다.
오타와 대학, 모트리올 대학교와 만성 질병 예방 센터와 캐나다의 건강 관리 연구팀은 4721명의 인구를 기초로 한 대조군과 462명의 췌장암환자로부터 스스로 보고한 식이섭취 정보를 비교하였다.나이, 체질량, 흡연과 같은 요인을 조절한 후에 토마토로부터 공급된 라이코펜을 섭취한 경우 가장 낮은 4분위수의 섭취군에 비해 가장 높은 4분위수의 섭취 남성군에서 췌장암의 위험요소가 31% 감소되었음을 발견하였다. 췌장암은 여성의 암중 8번째로 흔한 암이고, UK에서 남성의 암중 11번째로 흔한 암이다. 매해마다, 거의 여성에게서 새로운 3,600명의 사례와 남자의 새로운 3300명의 사례가 있다. 

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자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/detail.asp?pk=16172591&sid=qjfRnf777&key=



[문서정보]

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키워드 : 파이토케미컬



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